Quelle belle période que celle des fêtes de fin d’année : des moments en famille, autour de bons repas, la magie de Noël… Oui mais cette féérie n’est pas de…
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Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 4 à 6 L d’eau (si possible eau de source) 5 à 6 pommes de terre (d’Aydius ou Beauvais de préférence, ou…
Afin de contribuer à la réussite de votre soirée de la Saint-Valentin, la Maison Bertrand Ravache vous a concocté un menu spécial amoureux autour d’accords mets & vins. Pour un...
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Notre apprenti vigneron a rendez-vous avec Sandrine Le Cam, l’œnologue de la Maison Bertrand Ravache. A travers leurs échanges, ils abordent des sujets techniques tels que la vinification, l’élevage et...
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Le travail de la terre demande de la patience et de l’écoute. Il faut appréhender ce terroir pour qu’il exprime le meilleur de lui-même. Rémi Lamerat se rend sur la...
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Pour environ 70 Macarons Ingrédients pour les coques : 140 Grs de blancs d’œufs de préférence séparés des jaunes 48 heures avant. Ou les « vieillir » dans une boite hermétique 10 minutes...
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